Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 28 от 13 февраля 2018 г. «О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения» уже вступило в силу. Перед предприятиями – переработчиками молока остро встал вопрос об организации контроля лекарственных средств. Основная проблема, которая возникает у переработчиков и производителей молока, – это методики измерений лекарственных средств для контроля по Решению № 28 Данные методики измерений являются высокотехнологичными физико-химическими методами, например высокоэффективная жидкостная хроматография. Такие методики подходят для испытательных лабораторий высокого уровня, оснащенных дорогим и сложным оборудованием, которое требует обслуживания высококвалифицированными специалистами. Для производственных лабораторий на приемке молока, а также для производителей молока требуются точные, быстрые и не требующие специального обучения персонала методы определения лекарственных средств. Компания «Юнилайн» предлагает методику определения лекарственных средств (ЛС) по Решению № 28 с помощью экспресс-тестов «Charm». Данная методика может эффективно использоваться именно для производственных лабораторий и производителей молока. Основная идея «Charm» – все ЛС разбиты на 6 тест-полосок и предприятие выбирает, какие ЛС при приемке молока тестировать в том или ином случае. При этом нет необходимости определять все ЛС каждый раз и нести дополнительные расходы. Методика экспресс-тестов «Charm» предполагает как визуальную оценку, так и считывание универсальным ридером. Универсальный ридер позволяет помимо считывания результатов архивировать данные в виде таблиц. Надо отметить, что тестовая полоска «Charm» ламинирована, защищена пленкой, что обеспечивает лучшую сохранность теста, если оценка проходит вне производственной лаборатории, например в кабине молоковоза с использованием переносного оборудования «Charm». Также защита тест-полоски позволяет избежать переноса ЛС и получения ложноположительных результатов. Все 6 тест полосок «Charm», которые вошли в предложение по контролю согласно Решению № 28, успешно используются не первый год на европейском рынке и территории Республики Беларусь. Помимо сырого молока методика экс- пресс-тестов «Charm» позволяет анализировать сухое молоко и сыворотку. Относительно недорогое оборудование и тест-полоски «Charm» предполагают бюджетную методику, которую могут позволить себе как производственные лаборатории, так и производители молока. Попадание в производственный цикл сырья, содержащего ЛС выше допустимых уровней, предусмотренных Решением № 28, может привести как к нарушению техно- логического процесса переработки молока, так и попаданию ЛС в готовый продукт. Для предприятия это потеря репутации и экономический ущерб. Исключить попадание ЛС в готовый продукт можно за счет жесткого контроля входного сырья, используя надежную и быструю методику экспресс- тестов «Charm».